Kokosöl enthält Vitamin K

Die Nährstoffe in Kokosöl, Vitamin K ist nur einer davon, sorgen für ein gesundes Wachstum, schützen die Haut und Schleimhäute, unterstützen die Aufnahme von Eisen ins Blut und regulieren den Stoffwechsel. Vitamin K gehört ebenso wie Vitamin E zu den fettlöslichen Vitaminen und es spielt besonders für die Blutgerinnung eine ausgesprochen wichtige Rolle.

Durch den medizinischen Begriff für Blutgerinnung, nämlich “Koagulation”, trägt das Vitamin den Buchstaben bzw. die Bezeichnung “K”.
Weiterhin ist Vitamin K beim Aufbau von Eiweißen für die Knochengesundheit, die Nieren und das Blut beteiligt und kann Krebs und möglicherweise auch Kreislauf- sowie Herzerkrankungen vorbeugen.

Es hält unsere Gefäße rein, denn es verhindert eine Ablagerung des Calciums im Blut an den Arterienwänden. Calcium ist ein besonders wichtiger Mineralstoff, der für kräftige Knochen und gesunde Zähne sorgt.

Ist unser Körper jedoch nicht in der Lage, das Calcium aus dem Blut herauszuziehen, bleibt es dort und lagert sich in die Arterienwände ein und “verkalkt” diese. Die Vermutung liegt nahe, dass auch Nierensteine auf diese Weise entstehen. Vitamin K entzieht dem Blut das dort nicht erforderliche Calcium, um es für die Zahnbildung und Knochenbildung einzusetzen und das Risiko an Arteriosklerose (Verkalkung) zu erkranken wird auf diese Weise gesenkt.

Auch wenn der Körper das Vitamin im Darm selbst bilden kann, reicht diese Menge für eine Komplettversorgung des Organismus nicht aus und es muss eine zusätzliche Vitamin-K-Zufuhr über die Nahrung sichergestellt werden.

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Kokosöl Vitamin K

Der meschliche Körper ist nur in Verbindung mit Fett in der Lage, Vitamin K aufzunehmen. Da das Vitamin sehr lichtempfindlich ist, kann es bei der Einwirkung von Sonnenlicht leicht zerstört werden. Kokosöl lagert man aus diesem Grund am besten bei Raumtemperatur in einem Schrank oder gekühlt im Kühlschrank.

Wie äußert sich ein Vitamin K Mangel?

Ein Mangel an Vitamin K äußert sich in den meisten Fällen durch Blutgerinnungsstörungen. Anzeichen dafür können plötzlich auftretendes Nasen- oder Zahnfleischbluten, Einblutungen in der Netzhaut, Blutergüsse schon bei leichtem Anstoßen, aber auch starkes Bluten bei nur kleinen Wunden sein. In manchen Fällen können unter Umständen sogar Blutungen im Magen-Darm-Trakt oder Hirnblutungen auftreten, die schnell lebensbedrohlich werden können. Ein Vitamin K-Mangel kommt aber bei einer gesunden Ernährung nur selten vor, denn viele Lebensmittel enthalten das Vitamin von Natur aus. Im Alter kann die ausreichende Vitamin-K-Zufuhr in Verbindung mit einer erhöhten Vitamin-D-Zufuhr vor frühzeitigem Knochenabbau schützen.

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