Lien Ying Kokosöl

Die sonnengereiften Kokosnüsse für Lien Ying Bio Kokosnussöl stammen aus den fruchtbaren Plantagen Sri Lankas. Zahlreiche Kleinbauern bewirtschaften die Mischplantagen in kontrolliert biologischem und ökologisch nachhaltigem Anbau. Ohne Zugabe von Hilfsstoffen wird das köstliche Fruchtfleisch der Kokosnuss in mechanischem Verfahren kalt gepresst.

Lien Ying Kokosöl ist naturrein und nicht desodoriert. Es hat einen besonders zarten Kokosgeruch und -geschmack. Das Öl hat unter 25°C eine feste Konsistenz, lässt sich aber leicht mit einem Löffel entnehmen.

Über 25°C gelagert, verflüssigt sich das Kokosnussöl wieder. Kokosöl kann man hoch erhitzen, eignet sich daher hervorragend für alle Wok-Gerichte und verleiht asiatischen und fernöstlichen Speisen einen Hauch von Exotik.

Durch den hohen Laurinsäure- und Vitamin E-Gehalt ist Lien Ying Bio Kokosöl ein wertvoller Bestandteil einer gesunden Ernährung. Zu erwähnen sei zudem, dass Kokosöl cholesterinfrei ist und somit auch für Bluthochdruck-Patienten eine gesunde Alternative zu anderen Pflanzenfetten und Butter ist.

Für die chinesische, thailändische, koreanische und japanische Küche ist Kokosöl ein Bratfett, auf das man kaum verzichtet. Vor allem im Wok leistet es gute Dienste, weil man es hoch erhitzen kann, ohne dass sich Transfette bilden. Das Öl verbrennt auch nicht so schnell, wie viele andere Fette und Öle, denn es hat einen recht hohen Rauchpunkt.

Nährwert-Tabelle:

Da es sich bei Lien Ying Kokosöl um ein Naturprodukt handelt unterliegen die Nährwert-Angaben natürlichen Schwankungen.