Rezept für einen erfrischenden Kokos Beeren Smoothie

Bei hohen Temperaturen schreit der Körper förmlich nach Abkühlung. Nicht selten greift man dann zu übersüßten Softdrinks. Diese treiben dann einem jedoch noch mehr den Schweiß in die Poren. Ein Mineralwasser wäre da die bessere Alternative, aber das schmeckt den meisten viel zu fade. Also brauchen wir eine zündende Idee : Der Kokos Beeren Smoothie

Mit diesem himmlisch kokosnussigen Smoothie liegt man genau richtig. Er schmeckt umwerfend, erfrischt sofort und enthält nicht einmal viele Kalorien.

Durch den Anteil von Kokosöl und -mehl wird er richtig schön cremig. Man bekommt den beliebten, exotischen Geschmack von einem Urlaub am Südseestrand.
Die angegebende Menge im Rezept reicht für zwei Smoothies.

Zutaten:

1 EL Kokosöl nativ
1 EL Kokosmehl
2 EL Kokosblüten-Sirup oder Ahornsirup
250 ml Bio Kirschsaft
125 ml Bio Ananassaft
250 g tiefgefrorene Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren oder gemischte Waldbeeren
– ersatzweise auch frische Beeren (um alles gut zu kühlen, sollten dann aber noch 5-6 zerkleinerte Eiswürfel oder Crushed Ice in den Smoothie gegeben werden)

Zubereitung:

Zuerst wird das Kokosöl, sofern nötig, im Wasserbad geschmolzen.
Mehl, Kokosöl, Sirup, sowie die Säfte in einen Mixer geben und auf höchster Stufe gut durchmixen.
Anschließend die gefrorene Beerenauswahl hinzugeben und erneut gut mixen.
Werden frische Beeren verwendet, gehört vor dem Mixen noch zerstoßenes Eis rein, damit das Getränk auch schön kühl ist.
Fertig ist der Kokos Beeren Smoothie! Hmmmm… wie lecker!

Nach Belieben könnt ihr auch Bananen, Kiwi, Melone oder andere Früchte nehmen. Denkt bei nicht gefrorenem Obst unbedingt daran, vor dem endgültigen Mixen Eis hinzuzufügen. Warme Smoothies sind nur halb so lecker. Tipp: Falls der Kokos Beeren Smoothie einmal zu süß ausgefallen ist, schafft ein Spritzer Limettensaft die nötige Abhilfe.
Einfach ausprobieren und genießen!

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Wenn Ihr Lust auf weitere Rezepte habt, schaut einfach auf meiner Rezepteseite vorbei.